12月27日は「寒天発祥の日」です。京都市の伏見区が寒天の発祥地であることをアピールしようと、同市を拠点に活動する「伏見寒天記念碑を建てる会」が制定し、（一社）日本記念日協会も令和元（2019）年に認定・登録しました。日にちの根拠は、江戸時代、寒天の元となるトコロテンが伏見区で島津藩に提供されたのが現在の暦で12月末にあたること。そして、伏見の「ふし（24）＋み（3）」が27（日）になることから。わが国で...